La Chine à Paris

 

Le chef étoilé Samuel Lee et l'art de la température



Vidéos, La Chine à Paris 12 juin, 2018


Plongeon dans les cuisines du Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé de France. C'est au 10 Av d’Iena au sein du luxueux Shangri-La Hotel, que nous retrouvons Samuel Lee, le chef. Il e...

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Chinese Food Week : Au petit grain de sel



La Chine à Paris 11 juin, 2018


Troisième étape de la Chinese Food Week 2018 en ce qui me concerne. C'était samedi soir dans le 15ème arrondissement : Au petit grain de sel, nouvelle adresse, celle du 14ème ayant ét&eacu...

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Chinese Food Week : le Pont de Yunnan



La Chine à Paris 08 juin, 2018


C'est une petite échoppe qui ne paye pas de mine, située au 15 rue Notre Dame de Lorette et qui doit son nom à une légende que je me dois de narrer en préambule. Les nouilles traversant le pont...

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Chinese Food Week : Chez Kong ouvre le bal



La Chine à Paris 05 juin, 2018


Premier soir de la 5ème édition de la Chinese Food Week. Comme tous les ans, les membres de l'Association des Jeunes Chinois de France ont sélectionné 7 adresses, sur 7 jours, pour découvrir les ...

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Hélène Ling et son 3ème roman « Ombre chinoise »



Vidéos, La Chine à Paris 05 juin, 2018


« Ombre chinoise » est le roman de la mémoire dissociée, magiquement mise en actes et en mots par Hélène Ling que nous recevons ce jour. Elle embarque le lecteur dans ses scé...

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